Pizza aux blettes à la feta et au piment

Instructions

1. Préchauffez le four à 230 ºC (th. 7/8). Mettez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le sel, le sucre et 100 millilitres d’eau tiède. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène, en ajoutant un peu d’eau tiède si nécessaire.
2. Pétrissez la pâte 10 minutes pour qu’elle soit bien souple et élastique. Étalez-la pour former un ovale d’environ 35 centimètres de long, 20 centimètres de largeur et 5 millimètres d’épaisseur. Placez-la sur une feuille de cuisson et laissez reposer 30 minutes. Étalez la sauce sur la pizza, ajoutez les blettes et les tomates cerise. Parsemez de feta émiettée et de piments concassés. Versez l’huile d’olive par-dessus en fi let. Enfournez 10 minutes ou jusqu’à ce que la pizza soit dorée.