Pizza au chèvre et aux tomates cerises

Pizza au chèvre et aux tomates cerises

5
Points®
Durée totale
1 h 45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâte à pizza

260 g, fine et ronde

Tomate rouge

800 g, cerises

Huile d'olive

4 cc, pulvérisations d'huile d'olive en spray

Coulis de tomate nature

3 CS

Bûche de chèvre

120 g

Champignons de Paris

4 portion (poing), équeutés

Thym, frais

1 cc, ou d'origan

Huile d'olive

2 cc

Olives noires, nature

8 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230°C (th 7-8). Dérouler la pâte avec son papier de cuisson dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Torsader le bord. Laisser reposer.
  2. Rincer et éponger les tomates cerises, les équeuter si nécessaire. Graisser une sauteuse antiadhésive avec l'huile en spray et la mettre à chauffer sur feu moyen. Étaler les tomates dans la sauteuse, saler et laisser cuire 15 min tout en remuant délicatement. Éliminer le jus. Réserver.
  3. Badigeonner le fond de tarte de coulis de tomates. Couper la bûche de chèvre en tranches fines, peler les champignons de Paris et les couper en lamelles. Les répartir sur le fond de tarte, ajouter les tomates cerises, parsemer de thym ou d'origan et poivrer. Verser les 2 cuillerées à café d'huile d'olive.
  4. Enfourner à mi-hauteur pour 15 min environ, et vérifier la cuisson. Décorer avec les olives dénoyautées. Laisser reposer dans le four éteint, porte entrouverte. Servir tiède.
  5. Accompagner d'une petite salade de roquette.