Pique de gambas à la provençale
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Temps total: 7 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ail, frais
2 gousse(s)
Thym, frais
1 brin(s)
Citron jaune
3 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Gambas
360 g
Tomate rouge
12 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Piment
1 pièce(s)
Instructions
1
Éplucher et presser l'ail. Mélanger avec le thym effeuillé, le zeste d'1 citron, le piment et l'huile.
2
Décortiquer les gambas et les mettre à mariner au moins 1 h (jusqu'à 6 h) dans la préparation à l'ail. Mettre à tremper de petits piques dans de l'eau.
3
Couper les 2 citrons restants en 9 quartiers chacun. Enfiler les tomates, les gambas et les quartiers de citron sur les piques égouttés. Les griller rapidement sur les 2 faces au barbecue ou à la plancha. Saler, poivrer et servir.
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