Pintade aux petits légumes en papillote

Name: Pintade aux petits légumes en papillote
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Haricot vert; 2 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Pomme; 2 pièce(s) Carotte; 600 g Pintade (4 cuisses de pintade); 4 cc Beurre doux; 3 cc Curry, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Toute simple et pourtant étonnante, cette recette marie à merveille les saveurs de la volaille et des légûmes... Mais ce qui fait la différence ici, c'est le curry !

Ingrédients

Haricot vert

300 g

Échalote

2 pièce(s)

Pomme

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Pintade

600 g, (4 cuisses de pintade)

Beurre doux

4 cc

Curry, en poudre

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Equeuter les haricots verts. Peler et émincer les échalotes. Peler la pomme, l'émincer en lamelles. Eplucher les carottes.
Les détailler en julienne.
Préchauffer le four à 210° C (th.7).
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium.
Ajouter une noisette de beurre. Répartir les légumes et les lamelles de pomme puis saupoudrer de curry. Refermer les papillotes hermétiquement. Enfourner 20 minutes.
Servir bien chaud.

Pintade aux petits légumes en papillote

Ingrédients

Instructions

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