Photo de/du Pho par WW

Pho

7
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
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Ingrédients

Bouillon en tablette

3 tablette(s)

Graines d'anis

1 cc, (1 étoile de badiane)

Jambon de poulet ou blanc de poulet

500 g

Nuoc mâm

6 cc

Ail

2 gousse(s)

Oignon

2 pièce(s)

Julienne de légumes (sans matière grasse)

400 g, surgelée

Légumes en conserve nature (sauf l'avocat)

400 g, (mélange de légumes vietnamien)

Germe de soja

180 g

Nouilles au blé chinoises, crues

140 g

Ciboulette

1 cc, (ciselée)

Coriandre, fraîche

1 cc, (ciselée)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Porter 3 litres d'eau à ébullition avec les cubes de bouillon et l'anis. Pendant ce temps, couper la viande en dés.
  2. 2. Plonger le poulet dans l'eau bouillante. Au bout de 5 minutes, ajouter le nuoc mam, l'ail et les oignons finement émincés ainsi que la julienne de légumes. 5 minutes plus tard, ajouter les légumes en conserve égouttés et terminer par les pâtes.
  3. 3. Laisser cuire encore 3 minutes. Servir dans des bols individuels après avoir poivré et déposé quelques herbes ciselées.

Notes

Utiliser les cubes spéciaux "Pho" en vente dans les épiceries asiatiques (à comptabiliser).