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Photo de/du Pho instantané aux vermicelles par WW

Pho instantané aux vermicelles

7
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un voyage gustatif en Asie !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Bavette de boeuf

240 g

Nuoc mâm

3 cc

Gingembre frais

1 morceau(x), de 4 cm

Epices

3 cc, mélange de 4 épices chinois

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de bœuf

Vermicelles de riz (crus)

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Épucher et émincer l'oignon. Émincer le bœuf en petites escalopes fines. Faire chauffer un wok antiadhésif à sec. Saisir l'émincé, l'assaisonner de nuoc mâm puis le réserver. Réduire le feu, faire cuire l'oignon émincé à feu moyen pendant 4 minutes avec 2 cuillerées d'eau et un trait de nuoc mâm. Poivrer en début de cuisson.
  2. Éplucher et râper le gingembre. L'ajouter aux oignons avec 60 centilitres de bouillon reconstitué et les épices. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  3. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude 5 minutes avant le service. Bien les égoutter et les répartir dans les bols de service. Ajouter le bœuf puis le bouillon bouillant. Servir immédiatement.

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