Pétoncles à la mangue
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Temps total: 17 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 2 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile végétale (sans précision)
1 cc
Mangue
1 pièce(s), moyen
Poivron rouge
1 pièce(s)
Ciboulette, fraîche
2 CS
Coriandre, fraîche
2 CS
Jus de citron
1 cc, vert
Citron vert
¼ pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Noix de pétoncles
24 pièce(s)
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger la mangue, le poivron, la ciboulette, la coriandre, le jus de citron vert et une pincée de sel et remuer pour mélanger.
2
Assaisonner les pétoncles de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les pétoncles et cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient opaques en leur centre, environ 2 minutes. Servir avec la salade de mangue.
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