Photo de/du Petits soufflés au chocolat par WW

Petits soufflés au chocolat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
28 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
2
Difficulté
Modéré
Aériens et savoureux, ces petits soufflés individuels sont une excellente façon de conclure un tête-à-tête raffiné.

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Cacao non sucré

1½ CS

Farine

1 CS

Sucre

3 CS

Lait écrémé

45 ml, 3 CS

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Sucre glace

½ cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C. Vaporiser d'huile deux ramequins à bords hauts.
  2. Dans une petite casserole, mélanger au fouet le cacao, la farine et 2 CS de sucre en poudre; Ajouter le lait et bien mélanger et faire chauffer à feu moyen en remuant constamment, environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Le mélange doit être lisse.
  3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre le blanc d'oeuf en neige pas trop ferme. Ajouter lentement le reste du sucre en continuant de battre. Incorporer délicatement le mélange de chocolat refroidi aux blancs d'œufs au moyen d'une spatule.
  4. Verser la pâte dans les ramequins préalablement vaporisés d'huile et cuire jusqu'à consistance ferme environ 14 à 16 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Notes

Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des soufflés ou ils retomberaient !