Petits ramequins pomme-cerise

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Peler la pomme et l'émincer en tout petits morceaux. Égoutter les cerises et les sécher.
2. Dans un récipient, mélanger les jaunes d'œuf, le fromage blanc, l'édulcorant, la fécule, le sucre vanillé et le jus de citron.
3. Déposer 1 cuillère à café de cette préparation dans 8 petits moules antiadhésifs. Répartir les morceaux de pomme et les cerises. Recouvrir avec le reste de préparation.
4. Enfourner pour 25 minutes puis attendre quelques minutes avant de démouler.
5. On peut aussi réaliser cette préparation dans un grand plat restangulaire pour une version familiale.