Petits gâteaux au pavot
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Parfait pour accompagner le café en fin de repas !
Ingrédients
Datte, séchée
40 g, environ 6 pièces
Abricot sec
30 g, environ 6 pièces
Arôme fleur d'oranger
1 CS
Farine de blé
80 g
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
100 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Edulcorant (sans précision)
1 CS, de cuisson en poudre
Graines de pavot
1 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th.5). dénoyauter les dattes. Les couper en petits dés ainsi que les abricots secs. Les mettre dans un bol, les arroser avec l'eau de fleur d'oranger. Remuer et laisser reposer.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les 2 œufs entiers, l'édulcorant et les graines de pavot. Incorporer les fruits secs.
3
Monter le blanc d'œuf en neige ferme et le mélanger délicatement à la pâte. Verser la pâte dans 8 petits moules en silicone (de forme ronde ou en cœur). Faire cuire 10 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démouler tiède.
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