Petits gâteaux à la nectarine

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C (Th.5). Enduire 2 ramequins individuels d'une contenance de 12 centilitres de matière grasse. Les poudrer légèrement avec la cuillerée à soupe de vergeoise. Rincer les nectarines, les dénoyauter et les couper en petits dés, les répartir dans les ramequins.
2. Battre l'œuf en omelette avec l'édulcorant. Ajouter la farine peu à peu puis le yaourt. Bien mélanger. Répartir la préparation dans les ramequins.
3. Enfourner les ramequins dans un bain-marie d'eau tiède et laisser cuire 30 minutes. Laisser tiédir et filmer. Déguster à température ambiante ou frais.