Petits flans de brocolis

Instructions

1. Préchauffer le four th. 6 (200°C). Nettoyer les têtes et les pieds des brocolis. Cuire 5 minutes à l'eau bouillante. Egoutter,réserver quelques têtes et passer le reste au mixeur avec 2 œufs, le fromage blanc, le sel et la noix de muscade. Déposer dans des ramequins garnis d'un papier sulfurisé et cuire au bain-marie au four pendant 20 minutes. Démouler et décorer avec les têtes réservées.