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Photo de/du Petits flans à la courge par WW

Petits flans à la courge

4
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Fondez pour la douceur de ces flans à la courge sublimés par la fraîcheur du yaourt aux épices.

Ingrédients

Courge

450 g

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Blanc d'œuf

4 pièce(s)

Lait écrémé

120 ml

Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré

130 g

Vanille

2 cc

Sucre

3 CS

Cannelle

2 cc

Yaourt à la grecque, nature, non sucré

250 g

Edulcorant (sans précision)

2 cc

Vanille

½ cc

Cannelle

½ cc

Noix de muscade, en poudre

½ cc

Girofle, en poudre ou en clou

½ pièce(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170 º C.
  2. Mettre les morceaux de courge dans une casserole et ajouter 150 ml d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter, remettre dans la casserole et réduire en purée au mixer jusqu'à consistance lisse.
  3. Transférer la purée de courge dans un bol et ajouter les oeufs, les laits, la vanille, le sucre et la cannelle.
  4. Placez huit ramequins sur une plaque à biscuits; remplir chaque ramequin de crème aux 3/4. Cuire au four pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre - si il ressort propre, les flans sont cuits. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 minutes et vérifier à nouveau; répéter jusqu'à cuisson complète. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Les mettre ensuite au réfrigérateur pendant 30 mn ou jusqu'à ce qu'ils soient froids.
  5. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol moyen et réserver.
  6. Lorsque les flans sont froids, les garnir de yaourt et servir.

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