Soupes épicées aux fruits rouges
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Eau
200 ml
Jus de fruits, frais et pressés maison
200 ml
Sirop d'agave
3 CS
Vanille
1 gousse(s)
Gingembre, frais
1 pièce(s)
Cannelle
2 g
Epices (sans précision)
2 g
Zeste de citron
1 pièce(s)
Fruits rouges
450 g
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans une petite cocotte, verser l'eau et le jus d'orange. Ajouter le sirop d'agave, la gousse de vanille fendue en 2 grattée, le gingembre râpé, le bâton de cannelle, l'anis étoilé, 3 tours de moulin à poivre et les zestes de citron vert.
2
Fermer la cocotte et laisser mijoter à feu très doux pendant 10 minutes. Ôter le couvercle et prolonger la cuisson de 10 minutes.
3
Verser les fruits rouges dans la préparation, couvrir et laisser infuser 5 minutes à feu très doux. Transvaser dans des verres ou de grandes verrines, servir tiède ou frais.
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