Petites pousses à l'italienne
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Adaptez cette recette avec des pousses d'épinard ou de la mâche pour satisfaire tous les goûts!
Ingrédients
Jambon cru dégraissé, découenné
160 g, (4 fines tranches)
Carotte
1 pièce(s)
Orange
1 pièce(s)
Pousse d'épinards
125 g
Huile de noix
6 cc
Vinaigre
1 CS, de Xérès
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
1. Peler l'orange à vif et prélever les quartiers. Découper le jambon cru en fines lanières. Éplucher la carotte et tailler des tagliatelles avec un couteau économe.
2
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant huile de noix, vinaigre, sel et poivre.
3
3. Disposer les pousses d'épinard sur chaque assiette. Déposer dessus les différents ingrédients et napper de vinaigrette. Servir frais.
4
Remplacer les pousses d'épinard par de la mâche ou de la roquette.
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