Petites mousses choco menthe
5
Points®
Temps total: 12 h 27 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
90 g
Menthe, fraîche
1 g, quelques
Tofu soyeux
200 g
Sirop d'agave
1 CS
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Instructions
1
Casser le chocolat en carrés et les faire fondre au bain-marie ou four à micro-ondes 1 min 30 (500 w).
2
Laver les feuilles de menthe, en réserver 6 petites pour la décoration.
3
Déposer le tofu soyeux égoutté dans le bol d'un blender. Ajouter les feuilles de menthe, le sirop d'agave et le chocolat fondu. Mixer pendant 4 min.
4
Pendant ce temps monter les blancs en neige ferme. Verser par-dessus la préparation au chocolat, mélanger très délicatement avec une spatule. Il ne doit pas rester de blancs en neige.
5
Répartir dans 6 petites verrines. Mettre au frais pour environ 12 heures. Au moment de servir, déposer une petite feuille de menthe sur chaque verrine.
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