Petites mousses choco menthe

Petites mousses choco menthe

5
Points®
Durée totale
12 h 27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

90 g

Menthe, fraîche

1 g, quelques

Tofu soyeux

200 g

Sirop d'agave

1 CS

Blanc d'œuf

2 pièce(s)

Instructions

  1. Casser le chocolat en carrés et les faire fondre au bain-marie ou four à micro-ondes 1 min 30 (500 w).
  2. Laver les feuilles de menthe, en réserver 6 petites pour la décoration.
  3. Déposer le tofu soyeux égoutté dans le bol d'un blender. Ajouter les feuilles de menthe, le sirop d'agave et le chocolat fondu. Mixer pendant 4 min.
  4. Pendant ce temps monter les blancs en neige ferme. Verser par-dessus la préparation au chocolat, mélanger très délicatement avec une spatule. Il ne doit pas rester de blancs en neige.
  5. Répartir dans 6 petites verrines. Mettre au frais pour environ 12 heures. Au moment de servir, déposer une petite feuille de menthe sur chaque verrine.