Petites boules aux figues façon dampfnudles

Name: Petites boules aux figues façon dampfnudles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Figue fraîche bien sucrées + pour la préparation; 160 g Pâte à pain (blanc) fraîche ou surgelée souple; 10 g Beurre allégé 39-41% doux; 4 cc Sucre glace

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Figue fraîche

2 pièce(s), bien sucrées + pour la préparation

Pâte à pain (blanc) fraîche ou surgelée

160 g, souple

Beurre allégé 39-41% doux

10 g

Sucre glace

4 cc

Instructions

Retirer la pointe des figues puis les couper en 4. Partager la pâte à pain en 8 petites boules. Les étaler en disques fins, envelopper un morceau de figue dans chacun d'eux et former des boules.
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Y déposer les boules en les espaçant. Les faire dorer sur une face à feu moyen pendant 2 minutes. Les retourner et verser 50 ml d'eau. Couvrir de façon hermétique avec un couvercle transparent et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les boules forment une petite croûte.
Servir tiède ou chaud saupoudré de sucre glace et accompagné de morceaux de figues.

Notes

Ne pas retirer le couvercle avant la fin de la cuisson pour conserver toute la vapeur d'eau. Contrôler la cuisson à l'aide d'un couvercle transparent.

Petites boules aux figues façon dampfnudles

Ingrédients

Instructions

Notes

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