Photo de/du Petit soufflé au fromage blanc par WW

Petit soufflé au fromage blanc

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
En entrée ou avec une salade pour un repas léger et raffiné !

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Emmental râpé

50 g

Fromage blanc 0% nature

200 g

Ciboulette

2 cc

Curcuma

¼ cc

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc

Farine

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
  2. Battre les jaunes avec l'emmental râpé, incorporer le fromage blanc puis la ciboulette. Saler et poivrer, ajouter le curcuma, bien mélanger.
  3. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les mettre dans un saladier, incorporer peu à peu la préparation précédente et mélanger délicatement en soulevant la masse, sans écraser la neige.
  4. Graisser 4 ramequins d'une contenance de 12 cl avec le beurre puis les fariner. Verser la préparation jusqu'aux trois-quarts. Enfourner pour 10 minutes sans ouvrir la porte du four. Servir de suite dans les ramequins.

Notes

Pour plus de goût, ajoutez une tranche de volaille coupée en dés ainsi que du curry ou du paprika à la préparation.