Petit déjeuner salé

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 ° C. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Placer les tomates coupées en morceaux sur la plaque et les assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
2. Entre-temps, faire bouillir, cuire à la vapeur ou au micro-ondes les épinards pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Égoutter puis couvrir pour garder au chaud.
3. Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu vif. Cuire les champignons en remuant pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la sauce Worcestershire et cuire 1 minute. Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder au chaud.
4. Chauffer ½ cuillère à café d'huile dans la même poêle à feu vif. Ajouter le bacon et cuire en le tournant pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder au chaud.
5. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu vif. Frire les œufs pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
6. Faire griller du pain et servir avec les œufs, les tomates rôties, les épinards, les champignons et le bacon.