Photo de/du Perles de fruits par WW

Perles de fruits

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Cerise

300 g

Sucre roux

2 CS

Citron

½ pièce(s), Le jus

Eau

50 ml

Melon

1 demi

Pêche

4 pièce(s)

Kirsch flambé ou cuit

1 CS

Menthe

4 feuilles(s)

Instructions

  1. Laver et dénoyauter les cerises. Dans une poêle, verser le sucre roux, le jus de citron et l'eau. Porter à ébullition et ajouter les cerises. Laisser cuire 5 minutes à feu modéré en secouant légèrement la poêle (ne pas mélanger avec une cuillère de manière à ne pas écraser les fruits).
  2. Pendant ce temps, couper le melon en deux, ôter les graines et prélever des billes de chair avec une cuillère parisienne. Peler les pêches et prélever aussi des billes. Ajouter les billes de pêches et de melon aux cerises. Laisser mijoter 5 minutes à feu modéré. Ajouter le kirsch et flamber. Servir dans de petits bols et décorer à l'aide des feuilles de menthe.