Perlé aux litchis et framboises

Name: Perlé aux litchis et framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 5 g Citron vert zeste; 5 g Citron jaune zeste; 15 g Tapioca, cru; 140 g Fruits, au sirop, allégé en sucre Litchis (60g fruits + 80g sirop); 5 ml Liqueur de litchi; 35 g Framboise fraîches; 1 verre(s) Eau

Point(s)

Durée totale

1 h 25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un dessert léger et raffiné pour les fêtes...

Ingrédients

Citron vert

5 g, zeste

Citron jaune

5 g, zeste

Tapioca, cru

15 g

Fruits, au sirop, allégé en sucre

140 g, Litchis (60g fruits + 80g sirop)

Liqueur

5 ml, de litchi

Framboise

35 g, fraîches

Eau

1 verre(s)

Instructions

Canneler les citrons et les blanchir. Disposer l'eau, les perles du Japon dans une casserole. Cuire les perles dans l'eau 15 minutes en ne cessant jamais de remuer à la spatule. Incorporer les cannelures de citron à mi-cuisson. Cuire jusuq'à ce que les perles du Japon soient translucides et sortir du feu. Ajouter le jus des boîtes de litchis et les litchis, laisser refroidir, ajouter la liqueur.
Verser la préparation dans les verrines. Refroidir, puis incorporer deux framboises par verrine.

Perlé aux litchis et framboises

Ingrédients

Instructions

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