Perche, pommes de terre et chou
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme de terre
800 g
Chou
1 portion(s), Gros
Oignon
2 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Bouillon de légumes
3 tablette(s)
Perche
4 filet(s)
Graines de fenouil
1 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
6 CS
Moutarde
4 cc, fine de Dijon
Piment
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, couper le chou en lanières, peler et émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile environ 5 minutes dans une cocotte. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
2
Ajouter les filets de perche 10 minutes avant la fin de la cuisson, saler, poivrer et couvrir. Égoutter et couper les pommes de terre en gros morceaux et ajouter les graines de fenouil.
3
Mélanger le chou avec le fromage blanc, la moutarde, le sel, le piment et le poivre.
4
Servir les filets de perche sur le chou avec les pommes de terre autour.
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