Photo de/du Pêche en gelée de vin doux par WW

Pêche en gelée de vin doux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Simple, joli et délicieux! Pour varier les saveurs, ajouter 1 sachet d'infusion à la verveine au mélange sucre, vin, eau. Retirer avant d'ajouter la gélatine.

Ingrédients

Pêche

4 pièce(s), (petites)

Sucre vanillé

28 g, (4 sachets)

Vin blanc flambé ou cuit

240 ml, type Montbazillac

Eau

300 ml, (eau plate)

Gélatine

7 feuilles(s)

Crème allégée à 4% et 5%

8 cc, (liquide)

Instructions

  1. 1.Plonger les pêches dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Les égoutter, les éplucher puis les couper en 2 et enlever le noyau.
  2. 2.Verser le sucre, le vin et l'eau dans une grande casserole. À ébullition, y plonger les pêches et cuire 5 minutes. Les sortir, égoutter. Ajouter les feuilles de gélatine dans le mélange de la casserole. Faire fondre en fouettant pour bien lisser. Verser environ 2 centimètres de cette préparation dans le fond de 4 verres (à jus de fruits, par exemple).
  3. 3.Déposer 2 moitiés de fruits par verre, en les mettant l'une contre l'autre pour reformer la pêche. Compléter par le reste de gelée. Laisser prendre au frais pendant au moins 3 heures. Arroser de crème liquide au moment de servir.