Pavés de saumon aux poireaux

Name: Pavés de saumon aux poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Saumon frais (4 pavés); 1 pièce(s) Poireau (1 grosse boîte de poireaux entiers); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pièce(s) Échalote (émincée); 140 g Riz blanc, cru (basmati)

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette simple, savoureuse et équilibrée! Suggestion: vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards.

Ingrédients

Saumon frais

500 g, (4 pavés)

Poireau

1 pièce(s), (1 grosse boîte de poireaux entiers)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Échalote

1 pièce(s), (émincée)

Riz blanc, cru

140 g, (basmati)

Instructions

1.Faire cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, ôter la peau des pavés de saumon et les couper en 3 morceaux.
2.Rincer et égoutter les poireaux en les pressant. Les couper en rondelles épaisses.
3.Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux et l'échalote. Ajouter le riz cuit. Bien mélanger sur feu doux.
4.Déposer les cubes de saumon dans la sauteuse en les enfonçant dans le riz. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes en retournant les morceaux de poisson à mi-cuisson.
Remplacer les poireaux par des endives cuites.

Pavés de saumon aux poireaux

Ingrédients

Instructions

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