Paupiettes aux 2 saumons
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Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Saumon frais
4 filet(s)
Epinard
80 g, (12 feuilles)
Saumon fumé
8 tranche(s)
Haricots blancs, cuits
250 g
Chou vert
4 g, (4 feuilles)
Thym, frais
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer et éponger les pavés de saumon. Saler, poivrer. Les enrouler chacun de 3 feuilles d’épinards frais, puis de 2 tranches de saumon fumé. Ficeler l’ensemble avec du fil alimentaire.
2
Égoutter les haricots blancs. Les verser dans une cocotte. Ciseler et ajouter les feuilles de chou vert. Faire cuire 5 min, à feu doux.
3
Déposer les ballotins de saumon dessus. Parsemer de thym émietté. Couvrir et laisser mijoter encore 20 min. Servir bien chaud.
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