Paupiette de veau express à la sauge

Instructions

1. Laver et essuyer les champignons. Éplucher l’échalote. Hacher finement les champignons et l’échalote. Les cuire à couvert 1 min au four à micro-ondes à puissance maximale puis les égoutter.
2. Rincer, sécher puis hacher les feuilles de sauge. Mélanger les petits-suisses avec les légumes et la sauge, saler et poivrer.
3. Couper les escalopes en bandes de 6 cm de large. Tartiner chaque bande de préparation aux petits-suisses puis les enrouler sur elles-mêmes. Les maintenir fermées avec 2 cure-dents.
4. Disposer les paupiettes dans un plat, les couvrir et cuire pendant 3 min à 600 W au four à micro-ondes.
5. Ajouter le coulis de tomate sur les paupiettes, saler et poivrer et prolonger la cuisson pendant 30 sec.