Pâtes au pesto crémeux d'épinards

Name: Pâtes au pesto crémeux d'épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pincée(s) Sel; 240 g Pâtes sèches, crues; 200 g Pousse d'épinard; 2 CS Eau; 1.5 cc Huile d'olive; 2 gousse(s) Ail, frais; 2.5 CS Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 1 pièce(s) Citron jaune

Points®

Durée totale

18 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

8 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Envie de changer un peu du basilic ? Découvrez cette délicieuse recette de pesto qui se marie parfaitement aux pâtes mais qui aussi excellente tartinée sur du pain !

Ingrédients

Sel

1 pincée(s)

Pâtes sèches, crues

240 g

Pousse d'épinard

200 g

Eau

2 CS

Huile d'olive

1½ cc

Ail, frais

2 gousse(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

2½ CS

Citron jaune

1 pièce(s)

Instructions

Faire cuire les pâtes "al dente" dans de l'eau additionnée d'une cc de sel.
Pendant ce temps, mixer les épinards, l'eau, l'huile, l'ail et 1/4 de cc de sel jusqu'à obtenir une purée lisse. Réserver.
Prélever 60 ml d'eau de cuisson des pâtes puis les égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter la crème et bien mélanger. Ajouter la sauce pesto et bien mélanger à nouveau. Ajouter l'eau prélevée si vous voulez une consistance moins épaisse. Assaisonner de jus de citron et de sel si désiré.

Pâtes au pesto crémeux d'épinards

Ingrédients

Instructions

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