Photo de/du Pâtes au bacon et chou par WW

Pâtes au bacon et chou

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Bacon, filet

200 g, tranches finement émincées

Ail

3 gousse(s)

Chou

1 portion(s), de Savoie (retirez les feuilles et émincez finement)

Bouillon de légumes

½ tablette(s), pour 150ml

Pâtes 100% complètes, crues

240 g, Spaghettis au blé complet

Epinard

200 g, feuilles

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Instructions

  1. Chauffez l'huile dans un faitout à feu moyen. Faites-y revenir le bacon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon et continuez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajoutez l'ail, faites-le revenir 1 minute, puis incorporez le chou et continuez la cuisson 3 minutes. Versez le bouillon puis laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, ce qui devrait prendre environ 2 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et faites cuire les pâtes al dente pendant 10 à 12 minutes. Égouttez en réservant un peu d'eau de cuisson.
  4. Incorporez les feuilles d'épinards suivies du yaourt et d'un peu d'eau de cuisson des pâtes pour désépaissir la sauce. Assaisonnez et laissez chauffer quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait un peu épaissi. Mélangez-la aux spaghettis puis servez.

Notes

La recette se prête bien aux spaghettis mais des linguines ou encore des pâtes courtes comme des pennes peuvent tout aussi bien convenir. Choisissez-les complètes pour leur apport en fibres !