Pâtes à la dinde au bacon et choux de Bruxelles
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches complètes, crues
200 g, penne
Huile d'olive
2 cc
Bacon, filet
8 tranche(s), coupées en lamelles
Échalote
2 pièce(s), finement émincées
Ail, frais
3 gousse(s), émincées
Thym, frais
4 brin(s), frais hachés
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
60 g
Bouillon de volaille
½ tablette(s), diluée dans 250 ml d'eau
Choux de Bruxelles
300 g, cuits
Escalope, blanc ou filet de dinde
300 g
Pousse d'épinards
100 g
Persil, frais
1 cc, feuilles hachée, 1 petite poignée
Instructions
1
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante 12 minutes. Égouttez, en récupérant une louche d’eau de cuisson.
2
Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillerée d’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir le bacon 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
3
Ajoutez l’échalote à la poêle et faite cuire pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez l’ail et le thym et laisser 1 minute supplémentaire. Incorporez le fromage frais, le bouillon, les choux de Bruxelles et la dinde puis assaisonnez et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce ait un peu épaissie
4
Mélangez les pâtes avec la sauce, en rajoutant un peu d’eau de cuisson pour désépaissir la sauce si besoin. Ajoutez les épinards et le persil, laissez-les un peu faner, puis assaisonner et servez.
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