Pâtes à la bolognaise et aux brocolis
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Fenouil, oignons, ail, origan, tomates… Autant de saveurs qui se marient audacieusement avec les pâtes et les brocolis.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Oignon
115 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Boeuf, steak haché 5% MG
350 g
Fenouil
300 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
250 g
Origan, frais
½ cc
Pâtes sèches, crues
350 g
Brocoli
450 g
Instructions
1
Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
2
Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 6 minutes. Ajouter le bœuf et le fenouil dans la poêle. Laisser cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré, soit 3 à 4 minutes. Mélanger les tomates, le sel et l’origan. Faire revenir à feu doux et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante et ajouter les brocolis 5 minutes avant la fin de la cuisson. Egoutter-les.
4
Mettre dans un plat et ajouter la sauce. Mélanger et servir chaud.
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