Pâtes à la crème miso et champignons

Name: Pâtes à la crème miso et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 320 g Pâtes crues penne; 2 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Echalote finement émincée; 500 g Champignons de Paris finement émincés; 1 gousse(s) Ail écrasée; 1.5 CS Miso pâte; 150 ml Crème allégée liquide 12%; 0.5 pièce(s) Citron zeste

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Pâtes crues

320 g, penne

Huile d'olive

2 cc

Echalote

1 pièce(s), finement émincée

Champignons de Paris

500 g, finement émincés

Ail

1 gousse(s), écrasée

Miso

1½ CS, pâte

Crème allégée liquide 12%

150 ml

Citron

½ pièce(s), zeste

Instructions

Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Faire cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet. Égoutter en réservant un verre d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’échalote pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu’elle soit tendre. Ajouter les champignons et continuer la cuisson pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Incorporer l’ail et la pâte miso puis continuer la cuisson 1 minute supplémentaire. Incorporer la crème et le zeste de citron.
Ajouter les pâtes à la poêle avec un peu d’eau de cuisson et mélanger bien pour les recouvrir de la sauce aux champignons. Ajouter un peu plus d’eau de cuisson si la sauce semble trop sèche. Assaisonner puis ajouter le persil. Servir immédiatement.

Pâtes à la crème miso et champignons

Ingrédients

Instructions

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