Pâtes à la courge butternut et à la sauge
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
100 g, farfalle
Huile d'olive
1 cc
Courge butternut
150 g, coupée en cubes de 1 cm
Sauge, fraîche
4 feuilles(s), grossièrement ciselées
Pignons
15 g
Tomate rouge
12 pièce(s), cerises, coupées en 2
Cuisine libanaise Houmous
15 g
Salade
1 pièce(s), pour servir
Instructions
1
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
2
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir la courge et la sauge pendant 10-12 minutes tout en mélangeant, jusqu’à ce qu’elles s’attendrissent. Ajoutez un peu d’eau si cela commence à attacher. Ajoutez les pignons et les tomates et poursuivez la cuisson 5 minutes.
3
Égouttez les pâtes et ajoutez les à la préparation dans le wok, avec le houmous. Mélangez et assaisonnez avec du poivre. Servez immédiatement avec une salade verte.
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