Patate douce au four et coleslaw asiatique

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Huilez la patate douce entière et enfournez-la pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
2. Pendant ce temps, préparez le coleslaw. Mélangez la carotte, le chou, le gingembre et le piment dans un bol. Battez les ingrédients de la sauce dans un autre bol et incorporez la sauce au coleslaw.
3. Coupez la patate douce en deux et servez avec le coleslaw et quelques feuilles de coriandre.