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Photo de/du Patatas Bravas par WW

Patatas Bravas

3
Point(s)
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Tapas espagnols, riches en goûts et en couleurs, revisités en version légère !

Ingrédients

Pomme de terre

400 g, nouvelles coupées en dés

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Piment

1 morceau(x), rouge épépiné et finement émincé

Ail, frais

2 gousse(s), finement émincées

Paprika, en poudre

½ cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

200 g

Instructions

  1. Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 10 à 12 minutes
  2. Chauffez 1 cuillerée à café d’huile dans une poêle et faites revenir les oignons 5 à 10 minutes. Ajoutez le piment, l’ail et le paprika 1 minute avant la fin de la cuisson. Ajoutez les tomates,portez à ébullition et continuez la cuisson pendant 10 minutes
  3. Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile à feu moyen et faites revenir les pommes de terre 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec la sauce tomate.

Notes

Le paprika, riche en goût ! Il est beaucoup utilisé dans la cuisine espagnole. Doux, fort ou encore fumé, avec le paprika, ajoutez de la saveur et de la couleur à vos plats.

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