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One pot pasta au poulet

One pot pasta au poulet

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Epinard

200 g

Escalope, blanc ou filet de poulet

400 g

Échalote

2 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Champignons de Paris

250 g

Ail, frais

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Bouillon de légumes

1 tablette(s)

Eau

400 ml

Pâtes sèches, crues

200 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Origan, frais

1 cc

Romarin, frais

1 cc

Basilic, frais

1 cc

Parmesan, râpé

4 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver et essorer les épinards (ou les décongeler s’ils sont surgelés). Rincer et essuyer les filets de poulet. Les couper en lanières. Peler et couper en dés les échalotes. Laver la courgette et essuyer les champignons. Les couper en lamelles. Hacher l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir, à feu vif, les lanières de poulet 5 min. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes, l’ail, la courgette et les champignons. Faire sauter 5 min le tout à feu moyen.
  3. Ajouter les épinards et les laisser fondre. Arroser avec le bouillon. Ajouter les pennes, les tomates concassées, l’origan, le romarin et le basilic. Saler et poivrer. Laisser mijoter 12 à 15 min. Saupoudrer avec le parmesan et servir de suite.

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