Parmentier oriental
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
1 pièce(s), rouge
Piment
1 pièce(s), oiseau
Oignon
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Boeuf, steak haché 5% MG
375 g
Raisins secs
1 CS
Cumin, en poudre
1 cc, en poudre
Epices (sans précision)
1 cc, Ras el-hanout
Paprika, en poudre
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Pomme de terre
600 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Équeuter, épépiner et détailler le poivron en petits dés. Épépiner et hacher le piment. Peler et hacher l'oignon. Le faire revenir dans l'huile et ajouter la viande, le poivron, le piment, les raisins et les épices. Mélanger puis verser le concentré de tomate et un verre d'eau. Saler, poivrer, couvrir et faire mijoter 20 minutes à feu doux.
2
Pendant ce temps, cuire les pommes de terre après les avoir épluchées, les réduire en purée en ajoutant l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une purée bien moelleuse. Saler et poivrer.
3
Préchauffer le four en position gril. Répartir la préparation à base de viande dans un plat et recouvrir de purée. Enfourner 5 min sous le gril.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.