Photo de/du Parmentier de merlan par WW

Parmentier de merlan

6
5
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
44 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

400 g

Lait écrémé

50 ml

Huile d'olive

2 cc

Ail

2 gousse(s), hachées

Thym

1 cc

Merlan

4 filet(s)

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

150 g, (pulpe)

Courgette

1 pièce(s)

Parmesan râpé

4 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Eplucher, rincer et couper en deux les pommes de terre. Les cuire 6 min en autocuiseur. Les écraser à la fourchette, avec le lait. Huiler un plat à gratin d'une contenance d'1.5 litre, étaler les pommes de terre écrasées. Saler, poivrer, parsemer d'ail et de thym.
  2. Préchauffer le four à 210°c (Th 7). Mettre les filets de merlan dans une sauteuse avec le court-bouillon et l'eau, porter doucement à ébullition et pocher 6 min, hors du feu. Emietter et ajouter dans le plat. Recouvrir de pulpe de tomate.
  3. Rincer et détailler la courgette en fines rondelles, les faire revenir 2 minutes avec 1 cc d'huile: retourner à mi-cuisson. les ajouter dans le plat, saupoudrer de parmesan et enfourner pour 15 min.