Photo de/du Papillote de veau et châtaignes aux champignons des bois par WW

Papillote de veau et châtaignes aux champignons des bois

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4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Filet de veau

500 g

Huile d'olive

2 cc

Champignons

200 g

Châtaignes

200 g

Estragon

3 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire revenir le filet de veau dans l’huile d’olive, sur toutes ses faces, pendant 5 min. Retirer, réserver et remplacer par les champignons. Les faire sauter pendant 3-4 min le temps qu’ils décongèlent.
  2. Couper le filet en tranches. Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé. Répartir les tranches de viande. Entourer des châtaignes égouttées et des champignons. Parsemer d’estragon ciselé, saler, poivrer. Refermer les papillotes et enfourner 25 à 30 min. Servir sans attendre.