Papillote de truite
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un grand classique, léger et parfumé.
Ingrédients
Truite, d'eau douce
1000 g
Échalote
2 pièce(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
4 CS
Estragon, frais
2 cc
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210° (th. 7). Vider et rincer les truite puis les éponger. Poivrer et saler l’intérieur.
2
Éplucher et hacher les échalotes. Les mélanger avec la crème et l’estragon. Badigeonner l’intérieur des truites avec cette préparation.
3
Couper quatre grandes feuilles de papier aluminium, disposer les truites sur leur dos et former des barquettes. Asperger de vin blanc puis refermer hermétiquement en papillote. Enfourner sur une plaque pour 15 minutes.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.