Photo de/du Papillote de lapin façon thaï par WW

Papillote de lapin façon thaï

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Citron vert

1 pièce(s)

Oignon

6 pièce(s)

Gingembre frais

1 morceau(x), 1 cm

Citronnelle

5 g, 1 tige

Huile d'olive

1 CS

Lapin

600 g, râble

Coriandre, fraîche

8 g, 8 brins

Lait de coco

250 ml

Eau de coco

250 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210° (Th. 7). Couper le citron vert en 8 tranches. Nettoyer puis couper les cébettes en quatre, dans leur longueur en laissant 10 cm de vert.
  2. Éplucher le gingembre, le couper en 8 rondelles. Couper la citronnelle en 8 morceaux. Découper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé et les badigeonner d’huile. Placer 1 portion de lapin au centre de chaque feuille. Disposer le gingembre, les cébettes, la citronnelle, le citron vert puis les brins de coriandre sur les râbles.
  3. Répartir le lait de coco, saler, poivrer. Fermer chaque papillote en repliant les bords. Enfourner 20 min. Éteindre le four et laisser reposer 5 min au chaud.

Notes

Accompagner de légumes verts sautés dans un wok, servis croquants ( à comptabiliser).