Panna cotta de yaourt au coulis de myrtilles
4
Points®
Temps total: 4 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le coulis de myrtilles maison se marie à merveille avec ce dessert...
Ingrédients
Gélatine
4 feuilles(s)
Lait 1/2 écrémé
100 ml
Yaourt brassé au lait entier, nature, non sucré
3 pot(s)
Edulcorant (sans précision)
5 CS
Myrtilles
250 g
Jus de citron
1 cc
Instructions
1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide puis les essorer. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine. Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cuillérées à soupe d’édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.
2
Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.
3
Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cuillérées à soupe d’édulcorant, bien mélanger.
4
Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.
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