Photo de/du Pancakes complets au sirop d’érable et au bacon par WW

Pancakes complets au sirop d’érable et au bacon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
34 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Rien de tel que de délicieux pancakes faits maison. A déguster avec des œufs et du bacon, pour un petit déjeuner tardif et copieux ou un brunch.

Ingrédients

Farine

140 g

Flocons d'avoine

40 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Sel

½ pincée(s)

Blanc d'œuf

3 unité(s)

Huile de colza

3 CS, huile de colza

Huile d'olive

3 CS

Sirop d'érable

160 g

Lait écrémé

180 ml

Bacon, filet

6 tranche(s)

Polenta nature, crue

40 g

Instructions

  1. Dans un large récipient, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la semoule de maïs, la levure et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre récipient, battre légèrement les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile, 60 ml de sirop d’érable et le lait. Bien mélanger.
  3. Verser le mélange constitué de la farine avec celui des œufs et mélanger.
  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser 2 CS de pâte et faire cuire jusqu’à ce que les bulles formées sur le dessus éclatent. Retourner le pancake et terminer la cuisson, environ 3 à 4 minutes au total. Après chaque pancake, les réserver dans le four chaud (90°C) jusqu’au moment de les servir.
  5. Faire cuire les tranches de bacon à la poêle.
  6. Pour servir, répartir 4 pancakes sur chacune des 6 assiettes, ajouter une tranche de bacon et ajouter environ 1 CS de sirop d’érable.