Photo de/du Pancakes aux pommes de terre et saumon fumé par WW

Pancakes aux pommes de terre et saumon fumé

8
6
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Saumon fumé et ricotta sauront séduire vos invités avec ces délicieux pancakes prêts en moins de 30 minutes !

Ingrédients

Pomme de terre

500 g

Farine

3 CS, de blé

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Ciboulette

1 cc, fraîche ciselée

Huile de tournesol

1 cc

Ricotta

100 g

Saumon fumé

100 g, finement coupé

Câpres

1 CS, rincées et égouttées

Instructions

  1. Râper les pommes de terre. Les mettre dans un torchon propre et retirer le maximum de liquide. Les disposer ensuite dans un récipient de taille moyenne. Ajouter la farine, l’œuf, la ciboulette et assaisonner en sel et poivre. Bien mélanger.
  2. Préchauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter la moitié de l’huile. Mettre une bonne cuillérée de la préparation dans la poêle. L’aplatir légèrement à l’aide d’une spatule et faire cuire 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et croustillants. Faire cuire ainsi les 12 pancakes.
  3. Servir chaud, avec 1 cc de ricotta par-dessus, 1 petite tranche de saumon fumé, des câpres et quelques brins de ciboulette.

Notes

Si vous souhaitez conserver les restes pendant une nuit, évitez toutefois de laisser la ricotta et le saumon dessus.