Pancakes aux mûres
6
Points®
Temps total: 1 h 22 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 32 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine de blé
150 g
Lait écrémé
200 ml
Sucre
20 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s), 1 pincée de levure chimique
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Mûres
200 g
Huile de tournesol
2 cc, 15 pulvérisations d'huile en spray
Sucre, glace
4 CS
Cannelle
1 cc, en poudre
Instructions
1
Mixer ensemble la farine, le lait, le sucre en poudre et la levure. Laisser reposer pendant 30 min.
2
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation précédente ainsi que la moitié des mûres grossièrement écrasées.
3
Pulvériser d'huile une grande poêle antiadhésive, la faire chauffer et y verser quelques louches de pâte. Faire cuire pendant environ 5 min à feu moyen, retourner et poursuivre la cuisson pendant 3 min. Réaliser les autres pancakes à l'identique. Déguster chaud avec le reste de mûres, saupoudré de sucre glace et de cannelle.
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