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Pancakes à l'avoine et à la cannelle

Name: Pancakes à l'avoine et à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Nord Américaine
Ingredients: 80 g Flocons d'avoine; 125 g Farine de blé complet; 125 g Farine de blé; 1 cc Bicarbonate de soude; 1 cc Cannelle; 1 pincée(s) Sel; 500 ml Babeurre, allégé en MG; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 CS Sucre, roux; 1 CS Beurre doux fondu; 1 cc Vanille extrait; 1 cc Huile de tournesol en spray

Points®

Durée totale

34 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

24 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Préparés avec des flocons d'avoine, ces pancakes sont riches en fibres pour un petit déjeuner rassasiant. Servez-les avec une salade de fruits pour l'équilibre.

Ingrédients

Flocons d'avoine

80 g

Farine de blé complet

125 g

Farine de blé

125 g

Bicarbonate de soude

1 cc

Cannelle

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Babeurre, allégé en MG

500 ml

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre, roux

2 CS

Beurre doux

1 CS, fondu

Vanille

1 cc, extrait

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs (flocons d'avoine, farines, bicarbonate, cannelle et sel). Dans un grand bol, fouettez le babeurre, les oeufs, le sucre, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Versez les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides et bien mélanger.
Vaporiser d'huile une poêle antiadhésive. Faire chauffer à feu moyen-élevé. Versez la pâte dans la poêle en comptant 3 CS par pancake. Cuire 3-4 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les pancakes sur une grille au four pour les garder au chaud. Continuer jusqu'à terminer la pâte.
Compter 2 pancakes par portion.

Notes

Si vous ne trouvez pas de babeurre allégé, utilisez tout simplement du yaourt nature 0% ou du lait écrémé dans lequel vous aurez ajouté 1 CS de citron ou de vinaigre (pour 250 ml de lait) et que vous aurez ensuite laissé reposer 5 minutes.

Pancakes à l'avoine et à la cannelle

Ingrédients

Instructions

Notes

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