Photo de/du Panaché de fruits de mer par WW

Panaché de fruits de mer

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat parfait pour les amoureux des fruits de mer !

Ingrédients

Moules (décoquillées)

600 g

Praire (décoquillée)

1 portion(s)

Coques (décoquillées)

12 pièce(s)

Palourde (décoquillée)

1 portion(s)

Huîtres

8 unité(s)

Persil

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Cidre brut cuit

1 cc

Vinaigre

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Gratter et laver les coquillages. Les réserver. Laver le persil. Le sécher sur du papier absorbant et le hacher grossièrement. Éplucher, laver et émincer les oignons. Laver et essuyer les citrons, les couper en tranches.
  2. Placer un wok sur feu vif, verser le cidre, ajouter le persil, les oignons et les citrons. Disposer les coquillages, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, environ 5 minutes. Poivrer généreusement. Ajouter le vinaigre de cidre et servir.

Notes

On aime...Déguster les fruits de mer en saison et pour en faire un plat complet, doubler les portions et accompagner de pâtes (à comptabiliser).