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Paella

Paëlla

10
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La paëlla est un plat idéal à partager entre amis ou en famille. En plus, cela vous rappellera vos dernières vacances en Espagne !

Ingrédients

Safran, en poudre

1 cc

Bouillon

2 tablette(s)

Matière grasse laitière à 40% MG

5 cc

Ail, frais

1 gousse(s)

Oignon

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), épépiné et coupé en morceaux

Riz blanc, cru

350 g

Calmar ou calamar

225 g

Crevettes

350 g

Poulet, sans peau

350 g

Persil, frais

2 cc

Jus de citron

1 cc

Petits pois, cuit

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Ajouter le safran au bouillon. Laisser infuser 10-15 minutes.
  2. Préchauffer une très large poêle ou un wok. L’enduire de matière grasse à l’aide d’un spray spécial. Ajouter l’ail, l’oignon et le poivre. Faire cuire 3-4 minutes en mélangeant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter le riz dans la poêle et mélanger pendant 1 minute. Verser le bouillon, porter à ébullition puis réduire la puissance du feu et laisser mijoter 10 minutes.
  4. Ajouter les ingrédients restants en mélangeant bien. Faire cuire à feu doux, sans couvercle, 20 minutes environ jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre. Mélanger de temps en temps. Ajouter un peu d’eau supplémentaire si besoin.
  5. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.

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