Paëlla
8
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
La paëlla est un plat idéal à partager entre amis ou en famille. En plus, cela vous rappellera vos dernières vacances en Espagne !
Ingrédients
Safran, en poudre
1 cc
Bouillon
2 tablette(s)
Matière grasse laitière à 40% MG
5 cc
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), épépiné et coupé en morceaux
Riz blanc, cru
350 g
Calmar ou calamar
225 g
Crevettes décortiquées
350 g
Poulet, sans peau
350 g
Persil, frais
2 cc
Jus de citron
1 cc
Petits pois, cuit
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Ajouter le safran au bouillon. Laisser infuser 10-15 minutes.
2
Préchauffer une très large poêle ou un wok. L’enduire de matière grasse à l’aide d’un spray spécial. Ajouter l’ail, l’oignon et le poivre. Faire cuire 3-4 minutes en mélangeant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3
Ajouter le riz dans la poêle et mélanger pendant 1 minute. Verser le bouillon, porter à ébullition puis réduire la puissance du feu et laisser mijoter 10 minutes.
4
Ajouter les ingrédients restants en mélangeant bien. Faire cuire à feu doux, sans couvercle, 20 minutes environ jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre. Mélanger de temps en temps. Ajouter un peu d’eau supplémentaire si besoin.
5
Vérifier l’assaisonnement avant de servir.
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