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Paella rapide

Name: Paella rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 2 filet(s) Escalope, filet ou aiguillette de poulet; 2 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon; 2 gousse(s) Ail; 120 g Riz blanc cru; 1 tablette(s) Bouillon en tablette; 1 cc Safran; 3 cc Huile d'olive; 120 g Crevettes (décortiquées); 28 g Chorizo 4 tranches; 100 ml Vin blanc flambé ou cuit; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

2 filet(s)

Poivron

2 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Riz blanc cru

120 g

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Safran

1 cc

Huile d'olive

3 cc

Crevettes (décortiquées)

120 g

Chorizo

28 g, 4 tranches

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Détailler le poulet en cubes et les poivrons en lanières. Émincer l’oignon et l’ail. Rincer le riz. Diluer la tablette et le safran dans 75 cl d’eau bouillante. Chauffer 1 cc d’huile dans un wok. Y cuire les crevettes 3 min de chaque côté. Réserver. Couper le chorizo en dés, les cuire 1 min à sec. Réserver.
Ajouter 2 cc d’huile dans le wok, faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons 2 min. Saler et poivrer. Ajouter le riz, remuer 1 min pour le nacrer, verser le vin blanc et le laisser s’évaporer. Mettre le poulet et verser aussitôt un grand verre de bouillon. Dès qu’il n’y a plus de liquide, en rajouter. Laisser cuire ainsi 20 min à feu doux. Au dernier moment, incorporer les crevettes et le chorizo.

Notes

Remplacer éventuellement le safran par du curcuma. Décorer de feuilles de coriandre.

Sauce vinaigrette WW

Mélange de salades vertes et sa vinaigrette

Salade de riz

Flans de courgette

Ratatouille

Quiche lorraine

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