Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Photo de/du Paella crevettes, poulet, chorizo par WW

Paella crevettes, poulet, chorizo

8
Point(s)
Durée totale
1 h
Temps de prép.
22 m
Temps de cuisson
38 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Safran, en poudre

½ cc, en poudre

Eau

60 ml, chaude

Huile d'olive

2 cc

Crevettes

450 g

Chorizo

100 g

Escalope, blanc ou filet de poulet

400 g, coupé en dés

Oignon

1 pièce(s)

Champignons

225 g, émincés

Oignon

160 g, vert (petit bulbe blanc et tige verte séparés), 4 pièces

Sel

1 pincée(s)

Ail, frais

1 gousse(s), émincé

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

420 g

Paprika, en poudre

¼ cc, en poudre

Riz blanc, cru

400 g, arborio

Bouillon de volaille

1 tablette(s)

Poivron

200 g, piquillos

Petits pois, cuit

150 g, surgelés

Persil, frais

¼ bouquet(s), frais, haché

Instructions

  1. Dans un bol, diluer le safran dans l'eau chaude.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer 1 cc d'huile d'olive à feu doux. Cuire les crevettes 2 à 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques, puis faire de même avec les dés de poulet, et réserver dans une assiette. Ajouter la deuxième cc d'huile d'olive, le chorizo, les oignons, les champignons et le bulbe blanc de l'oignon vert puis saler. Remuer régulièrement 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les champignons brunissent.
  3. Ajouter l'ail, remuer environ 1 minute. Ajouter les tomates, le paprika et le riz, et remuer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le bouillon et le safran puis porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant une quinzaine de minute.
  4. Incorporer les poivrons, les pois et les crevettes, continuer la cuisson 5 à 7 minutes, sans couvrir jusqu'à ce que le riz soit tendre et commence à coller au fond de la casserole. Parsemer de persil et de la tige verte hachée de l'oignon vert.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer