Pâtés aux champignons
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Champignons de Paris
300 g
Échalote
1 pièce(s)
Huile de tournesol
1 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
160 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Jambon de poulet ou blanc de poulet
250 g
Crevettes décortiquées
150 g
Herbes aromatiques, fraîches
12 cc, : persil, aneth, estragon
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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Émincer les champignons en petits cubes. Ciseler les échalotes. Faire revenir les champignons avec l’huile et 3 CS d’eau. Assaisonner en cours de cuisson. Quand ils ont perdu leur eau, ajouter la crème, les échalotes et l’ail écrasé. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 3 min. En prélever les 2/3. Les mixer sans excès avec le poulet, les herbes, du sel et du poivre. Incorporer le reste de champignons et les crevettes. Mettre dans des ramequins individuels ou une petite terrine. Faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 min ou à couvert, au four préchauffé à 160 °C (th.5/6) pendant 20 min. Servir froid, tiède ou chaud.
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